加了防腐剂的东西吃了不安全?

发布日期：2017-06-26 作者：点击：

2017的夏天正式来临,而小龙虾、田螺逐渐成为人们消夏避暑的佳品。但是网上老是出现有关于小龙虾加了防腐剂出现过敏,呕吐等不良反应,严重的甚至是食物中毒.

经食品药品监督管理局检查,发现了活着的新鲜的小龙虾含有大量的蛋白质，即将死亡或者已经死亡的小龙虾，细菌就会大量繁殖，蛋白质会遭到分解破坏。就是经过较长时间的高温消毒，病菌仍然无法杀死。还有一部分是本身小龙虾的自身问题,从重金属的储存来说，主要集中的小龙虾的壳上，还有头部，这些地方都是不被人食用的，小龙虾肉里面含有的重金属相对来说会很低。选用小龙虾的时候可以看一下它的腹部，它的腹部是白色的虾线很明显很干净，市民选购时最好选用这样的。而有的小龙虾腹部比较黑这样的小龙虾生长环境可能比较恶略。

所以有的人在吃小龙虾的加工现场,发现了一种防腐剂,主要成分为双乙酸钠、山梨酸钾、脱氧乙酸钠、乳酸链球菌素适用范围为肉类制品、火腿肠、中式香肠、肉灌肠等食品，一般延长保鲜期3-5个月以上，不过并没有标注能在田螺、小龙虾的加工中使用。所以有的人以一种猜想形成,说是小龙虾加了防腐剂而导致出现安全问题.

下面我们来说一下双乙酸钠食品防腐剂:

双乙酸钠，又称二乙酸钠、双醋酸钠，是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防霉剂、酸味剂和改良剂，被美国食品和药品管理局定为安全物质，具有高效防霉、防腐、保鲜，提高适口性，增加营养价值，助生长等功效，现广泛应用于畜禽饲料。

双乙酸钠为白色结晶，带有醋酸气味，易吸湿，极易溶于水，加热至150℃以上分解，具有可燃性，在阴凉干燥条件下性质稳定。双乙酸钠主要靠分解的分子态乙酸起抗菌作用，其对细菌和霉菌有良好的抑制能力。双乙酸钠属于未规定ADI物质，被美国FDA定为GRAS物质。

双乙酸钠为乙酸钠和乙酸的分子复合物，白色吸湿性结晶状固体，具乙酸臭。加热至150℃以上分解，可燃。lg乙酸钠可溶于约lmL水中，10%水溶液的pH为4.5~5.0。

所以说食品级的防腐剂的产品是安全的,可食用的,它们都是经过国家食品药品监督管理局检查的,所以根本不存在安全问题.

首页	产品中心
走进科德	荣誉资质
公司新闻	网上订购
行业新闻	联系我们

新闻分类

产品分类

新闻资讯

热门关键词

联系我们