食品级磷酸三钙的作用有哪些？

化学性质白色晶体或无定形粉末。微溶于水（溶解度0.0025g/100ml水），易溶于稀盐酸和硝酸，不溶于乙醇和丙酮。

1.在食品工业中用作抗结块剂、营养增补剂、增香剂、缓冲剂、pH值调节剂，亦可作家禽饲料添加剂、制酸剂。

2.塑料稳定剂,制备磷酸及磷化合物。媒染剂。澄清糖浆。动物饲料。β-磷酸三钙广泛应用于骨缺损修复、骨替代等方面的科学研究工作。

3.用作媒染剂，也用于陶瓷、玻璃、涂料等的着色

4.用作家禽饲料添加剂。能促使饲料消化，使家禽体重增加。同时还可治疗牲畜的佝偻病、软骨病等。磷酸三钙具有良好的生物相容性、生物活性以及生物降解性,是理想的人体硬组织修复和替代材料,在生物医学工程学领域一直受到人们的密切关注。医学上通常使用的是磷酸三钙的一种特殊形态—β-磷酸三钙。