食品级磷酸二氢钙的用途

磷酸氢钙是一种白色单斜结晶粉末、

无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。

相对密度2.32。空气中稳定。 75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。

补磷、补钙。磷是构成骨骼、牙齿的主要成分，同时也是细胞核蛋白及动物体内各种酶的主要成分，

参与葡萄糖、脂肪、蛋白质的代谢。

动物缺磷时钙在软骨中的沉积受阻，引起牙齿发育的不正常、骨质疏松或软化、食欲不振、异嗜、瘫痪等疾病。

细胞外液中的钙参与骨骼形成、神经冲动传导、肌肉收缩以及血液的凝固过程。细胞内液中的钙作为辅助因子参与酶促反应，并作为第二信使在细胞膜内外的信息传递中起重要作用。

钙还在维持毛细血管的正常渗透压、体内的酸碱平衡等方面发挥作用。

缺乏钙或磷平衡失调，会导致动物发育停滞、食欲减退、皮毛不良、跛行、软骨、死胎等。

食品级磷酸二氢钙

二水合物形式的磷酸氢钙含有大约百分之23的钙，

主要被用来做为麦片、面粉和面类制品的营养补充剂，部份亦被制为药片。

磷酸氢钙常被作为动物饲料的钙磷补充。