现在市场(shì chǎng)上出现（ appear）两种硫（化学符号：S）酸(Acerbity)（化学式：H2SO4）镁，一种是用副产酸生产(Produce)的硫酸镁（magnesium sulphate），也称废酸生产的硫酸镁，因其价格（price）便宜占据很大一部分市场。另一种是98%纯硫酸酸生产的硫酸镁，因硫酸成本(Cost)比比较高，硫酸镁价格自然也比较高。下面就讲述一下两者的区别。
1、从外观上看，纯酸生产的硫（化学符号：S）酸镁晶体透亮白度高，晶体大小比较适中；副产酸生产的硫酸（化学式：H2SO4）镁外观晶体发暗、发黄，甚至成褐色，主要看生产上游产品(Product)产生废酸的颜色（color)，晶体大小可能细长或短粗。
食品级磷酸二氢钙以磷酸氢钙，磷酸三钙，石灰乳或碳酸钙之一为原料与热法磷酸反应生产的食品添加剂磷酸二氢钙。
2、从气味上识别，纯酸生产(Produce)的硫（化学符号：S）酸镁（magnesium sulphate）放鼻子跟前是闻不到什么异味的；而副产酸生产的硫酸（化学式：H2SO4）镁放鼻子跟前会有一股难闻的刺鼻味道（Taste），这气味主要与生产的上游产品产生的废酸有关。
从其他方面看，纯酸生产(Produce)的硫（化学符号：S）酸镁包含比重高，品质（Character)好；而副产酸生产的硫酸（化学式：H2SO4）镁含量低，品质差，重金属(Metal)含量超标（chāo biāo）等，存在很大危害(wēi hài)，建议用户采购硫酸镁（magnesium sulphate）的时候谨慎识别，不要只图一时价格便宜，造成一些不必要的损失（loss)。
食品级磷酸三钙又称磷酸钙。化学式Ca3(PO4)2。白色晶体或无定形粉末。存在多种晶型转变，主要分为低温β相（β-TCP）和高温α相（α-TCP），相转变温度为1120℃-1170℃，熔点1670℃；溶于酸，不溶于水和乙醇。在人的骨骼中普遍存在，是一种良好的骨修复材料。磷酸氢钙白色单斜晶系结晶性粉末，无臭无味。通常以二水合物（其化学式为 CaHPO4·2H2O ）的形式存在，在空气中稳定，加热至75℃开始失去结晶水成为无水物，高温则变为焦磷酸盐。易溶于稀盐酸、稀硝酸、醋酸，微溶于水（100℃，0.025%），不溶于乙醇。
