食品级硫酸镁，又称食用硫酸镁、食用Epsom盐，是一种常见的食品添加剂和保健品。它含有镁和硫酸盐，具有多种功效和作用。下面将详细介绍食品级硫酸镁的功效与作用。
缓解便秘：食品级硫酸镁具有轻度的泻药效果，能够促进肠蠕动，增加排便次数，并软化粪便。对于轻度便秘的人群，适量食用硫酸镁可以起到良好的缓解作用。
减少水肿：食品级硫酸镁可以通过渗透作用减少组织间的液体积聚，减轻组织的水肿情况。在一些特殊情况下，如孕妇妊娠水肿、乳腺增生引起的乳房胀痛等，食用适量硫酸镁可以减轻症状。
缓解肌肉疼痛：硫酸镁具有放松肌肉的作用，可以有效缓解因运动、长时间保持同一姿势或劳累引起的肌肉疼痛。常见的应用方式是将硫酸镁溶解在温水中，浸泡或按摩患处，有助于放松肌肉。
改善心血管健康：硫酸镁可以调节体内电解质平衡，维持心肌的正常收缩功能。适当补充硫酸镁有助于降低高血压和动脉硬化的风险，改善心血管健康。
促进钙的吸收：硫酸镁可以提高体内对钙的吸收率，增加钙离子在细胞内的浓度，促进骨骼的生长和骨密度的增加。适量摄入硫酸镁有助于预防骨质疏松症和骨骼问题。
改善睡眠质量：硫酸镁可以促进血清中的褪黑激素分泌，调节生物节律，有助于改善睡眠质量。适量摄入硫酸镁有助于入睡，缓解失眠问题。